马铃薯淀粉是世界上占比重最大的薯类淀粉,以美国、前苏联、中国及欧洲一些国家产量最大,土豆淀粉不但是食品行业需求量最大,更是重要的工业原料,目前由于国内中小型厂家所采用的生产设备工艺较为落后,所生产的淀粉绝大多数用于要求不高的食品行业,如生产粉条、粉丝、粉皮和食品添加剂等辅助用料,而作为世界需求量很大的质量要求稍高的工业级淀粉,中小型厂家的质量却难以达到。

四达马铃薯淀粉生产设备工艺流程及主要设备：

鲜薯（输送机）→清洗（清洗转笼）→粉碎（锤片式粉碎机或锉磨机）→浆渣分离（压力曲筛或离心筛、卧筛）→除砂（除砂器）→蛋白分离（碟片分离机、旋流器）→脱水（离心机或真空过滤机）→烘干（气流对撞烘干机、换热器、淀粉输送搅笼、烘干塔、旋转分离器、干粉筛）

现在国内市场也随着淀粉用途的不断拓展,用途也越来越广泛,用量也越来越大,这更使土豆淀粉生产的前景越来越广阔。再根据国内土豆资源分布情况,使得产地搞土豆就地深加工成了一个一家投资。