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淀粉的提取生产工艺和设备的配备及性能

发布时间:2018-9-28 16:05:18作者:sida8来源:

淀粉是广泛用于医药、食品、发酵工业及纺织、造纸和精细化工等行业的重要原料。目前,我国的年产量能力已超过500万吨以上,是世界第二淀粉生产大国,生产装备已有过去的作坊式生产,发展到机械化,高度自动化生产。作为从事淀粉设备制造行业工作人员,对各种淀粉的提取生产工艺,设备的配备及性能,应熟练的掌握及应用。

淀粉生产的原料种类繁多,可分为四大类即:谷类、薯类、豆类、其它类。谷类可分为玉米、高粱、麦、米四小类,其中米淀粉蛋白质分离最难,生产厂家极少,因其淀粉颗粒最细,主要用于化妆品的填充剂。薯类可分为马铃薯、甘薯、木薯简称三薯,生产规模最大。另外也有山药、葛根等药用保健性淀粉仅限于局部地区。豆类有绿豆、蚕豆、扁豆、豌豆。其它有藕、菱角、魔芋、橡子、荸荠、百合等,其生产地区和规模不是很大。

    各种鲜薯块的水分含量在70-80%左右,干物质占20-30%,其中包括淀粉、纤维(渣子),不溶解蛋白,果胶,还有水溶性蛋白质及其它矿物质,淀粉含量占总干物的80%左右,受其品种、产地、气候的影响,淀粉含量占薯块总重的9-25%,但含量不等于得率,得率的多少与设备的先进程度,工艺流程和操作熟练程度有直接关系。

薯类淀粉生产线

    薯类淀粉生产线工艺流程及主要设备:鲜薯(输送机)→清洗(清洗转笼)→粉碎(锤片式粉碎机或锉磨机)→浆渣分离(压力曲筛或离心筛、卧筛)→除砂(除砂器)→蛋白分离(碟片分离机、旋流器)→脱水(离心机或真空过滤机)→烘干(气流对撞烘干机、换热器、淀粉输送搅笼、烘干塔、旋转分离器、干粉筛)

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